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菜の花とベーコンのキッシュ

大好きなキッシュで始まる晴れた休日の朝。

P1020178.jpg

先日、渡辺麻紀さんのキッシュの本を購入しました。
「冷凍パイシートじゃなくて、ちゃんとキッシュ型を使ってキッシュを作ってみたい!」と思い立った私。
でも底の深いキッシュ型って、なかなかお店では見かけません。
送料はかかるけど、ネットで買おうかな~と考えていたら、タイミング良くCOOK’IN BOXシリーズの新刊情報が。
レシピ本に作るための型や調理器具が一緒に付いてくる河出書房新社のこのシリーズ、
今月発売予定の新刊のタイトルは、「キッシュ&タルト パリの人気店タルト・クルジェのとっておきレシピ」。
レシピ本に底取タイプの型と重石がセットになっているので、とってもお得!
早速予約しちゃいました。
発売が待ち遠しいな~型の大きさが気になるけれど。
渡辺麻紀さんのレシピ、早く試してみたい!


~渡辺麻紀 「キッシュ」 収録レシピ紹介~

・キッシュロレーヌ
・バスケーズ
・チキンとマロンにシャンピニオン
・ボロネーゼに茄子にモッツァレラ
・カスレ風
・サーモンとかぶ、ケッパーにサワークリーム
・小えびとアボカドにカッテージチーズ
・ツナ、コーンと玉ねぎにタイム
・はんぺん、桜えび、オクラにあげたま
・人参とズッキーニ、シェーブルにクランブル
・かぼちゃにカレー粉、ココナツミルク、クリームチーズ
・じゃがいもにブルーチーズとくるみ、レーズン、はちみつ
・カリフラワーに半熟卵、サフラン
・ゴーヤと豚肉、スライスチーズ
・キャベツ、アンチョビ、モッツァレラにレモン

これで全体の半分くらい。
キッシュの名前をこうし書き連ねただけでも、お腹がすいてしまいそう。

キッシュキッシュ
(2009/10/01)
渡辺 麻紀

商品詳細を見る


キッシュ&タルト パリの人気店タルト・クルジェのとっておきレシピ (COOK’IN BOX)キッシュ&タルト パリの人気店タルト・クルジェのとっておきレシピ (COOK’IN BOX)
(2012/04/26)
カトリーヌ クルジェ

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tag : 料理本 キッシュ 新刊 渡辺麻紀

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メダカを眺めたり、果実酒を漬けたり、鼻歌を歌ったり、名古屋の1LDKの部屋でひとり暮らしをのんびりと満喫中。持たない暮らしに憧れつつ、物欲にまみれる日々。どうぞ宜しくお願いします♪

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